أكد استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر أن تناول الفاكهة والسلطة قبل الوجبات الرئيسة عادة صحية موثوقة، تسهم في الشبع المبكر وخفض السُّعرات بنسبة 10–15%، وتقلل ذروة ارتفاع سكر الدم بنحو 20%، وترتبط بتراجع خطر أمراض القلب التاجية بنسبة 15–20%.
