في زمن أصبحت فيه المعلومة الصحية تنتشر خلال ثوانٍ، لم تعد التحديات الصحية مرتبطة بأمراض الجسد فقط، بل امتدت إلى أزمة معرفية تتشكل وسط تدفق هائل من النصائح والادعاءات التي يصعب أحيانًا التحقق من مصادرها. وفي هذا الفضاء الرقمي المفتوح، تحولت بعض الأنظمة الغذائية إلى ظواهر واسعة الانتشار، تُقدَّم عبر
