يُعد تناول البطيخ مع الجبن من العادات الغذائية الشائعة في العديد من البلدان، خاصة خلال فصل الصيف، إذ يجمع هذا المزيج بين حلاوة البطيخ وطعم الجبن المالح. لكن في المقابل، تنتشر تحذيرات على مواقع التواصل الاجتماعي تزعم أن الجمع بينهما يسبب عسر الهضم أو التسمم أو اضطرابات في المعدة.
فهل لهذه الادعاءات أساس علمي؟ أم أنها مجرد خرافات متداولة؟ إليك الحقيقة الكاملة.
لا توجد أدلة علمية تثبت أن تناول البطيخ مع الجبن يسبب التسمم أو يشكل خطرًا على الأشخاص الأصحاء. بل إن هذا المزيج يُعد وجبة خفيفة متوازنة نسبيًا، حيث يوفر البطيخ الماء والفيتامينات، بينما يمد الجبن الجسم بالبروتين والكالسيوم.
ويؤكد خبراء التغذية أن المشكلة لا تكمن في الجمع بين الطعامين، وإنما في الكميات المتناولة أو في نوع الجبن المستخدم، خاصة إذا كان غنيًا بالملح أو الدهون، بحسب ما نشره موقع هيلثي.
قد يمنح هذا المزيج بعض الفوائد الغذائية، منها:
ترطيب الجسم: يحتوي البطيخ على أكثر من 90% من الماء، ما يساعد على تعويض السوائل المفقودة في الطقس الحار.
الشعور بالشبع: يساهم البروتين الموجود في الجبن في زيادة الإحساس بالشبع مقارنة بتناول البطيخ وحده.
الحصول على عناصر غذائية متنوعة: يوفر البطيخ فيتامين C وفيتامين A ومضادات الأكسدة، بينما يحتوي الجبن على الكالسيوم والبروتين.
رغم أن الجمع بين البطيخ والجبن آمن لمعظم الناس، فإن بعض الأشخاص قد يعانون من أعراض مثل الانتفاخ أو الشعور بثقل المعدة، ويرجع ذلك إلى عدة أسباب، منها:
الإصابة بحساسية أو عدم تحمل اللاكتوز الموجود في بعض أنواع الجبن.
المعاناة من القولون العصبي أو اضطرابات الجهاز الهضمي.
اختيار أنواع جبن شديدة الملوحة، ما قد يزيد الشعور بالعطش.
لا يوجد دليل علمي يثبت أن الجمع بين البطيخ والجبن يسبب عسر الهضم لدى الأشخاص الأصحاء. لكن الإفراط في تناول أي طعام، أو تناوله بسرعة، قد يؤدي إلى الشعور بالامتلاء أو الغازات، بغض النظر عن نوع الأطعمة.
قد يكون من الأفضل تقليل هذه الوجبة أو اختيار نوع مناسب من الجبن في الحالات التالية:
مرضى ارتفاع ضغط الدم، إذا كان الجبن غنيًا بالصوديوم.
الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
مرضى القولون العصبي إذا كانت هذه الأطعمة تثير أعراضهم.
من يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات، لأن بعض أنواع الجبن مرتفعة الدهون.
للحصول على وجبة صحية ومتوازنة، ينصح خبراء التغذية بما يلي:
