تختلف الإرشادات الغذائية من بلد لآخر، ولم يجمع أي هرم غذائي دولي توصياتها حتى الآن. لذا قادت كارين ديلا كورت، أستاذة علوم التغذية في جامعة بريغهام يونغ، فريقاً عالمياً من علماء التغذية لتطوير هرم غذائي دولي يعكس اتفاقاً علمياً واسعاً ويمكن تكييفه عبر الثقافات والحدود.يمثل الكشف عن الهرم الغذائي الدولي علامة فارقة في مجال علوم التغذية. هذا الدليل الغذائي الشامل هو ثمرة جهود تعاونية من خبراء من مختلف أنحاء العالم، ويهدف إلى توفير إطار عالمي للأكل الصحي يتجاوز الحدود الجغرافية.وتؤكد البروفيسورة كارين ديلا كورتي لهذه المبادرة، أهمية التوصيات الغذائية القائمة على الأدلة، والتي يمكن أن تفيد السكان في جميع أنحاء العالم. ويراعي تصميم الهرم الغذائي الممارسات الثقافية المتنوعة والتفضيلات الغذائية المختلفة، ما يجعله أداة متعددة الاستخدامات لتعزيز الأنظمة الغذائية المتوازنة والمغذية عالمياً.وتتمثل إحدى نقاط القوة الرئيسية للهرم الغذائي الدولي في قدرته على دمج أحدث الأبحاث العلمية بمجال التغذية وتقديم إرشادات عملية يسهل على جميع الأفراد فهمها. ومن خلال توحيد خبرات علماء التغذية، يوفر هذا الهرم خريطة طريق لاتخاذ خيارات غذائية مدروسة تدعم الصحة العامة والرفاهية.ومن خلال عملية دقيقة لتحليل البيانات وتوافق آراء الخبراء، تم تصميم الهرم الغذائي الدولي لتلبية الاحتياجات الغذائية لمختلف فئات السكان. ويعكس هيكله نهجاً متوازناً لاستهلاك الغذاء، مؤكداً أهمية دمج مجموعة متنوعة من المجموعات الغذائية بنسب مناسبة لتلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية.علاوة على ذلك، تضمن مرونة الهرم الغذائي الدولي إمكانية تكييفه ليناسب مختلف السياقات الثقافية دون المساس بدقته العلمية. وتتيح هذه المرونة دمج التقاليد الغذائية المحلية والممارسات الطهوية، ما يعزز التنوع الغذائي مع الحفاظ على المبادئ الغذائية المعترف بها عالمياً.
