أظهرت دراسة حديثة أن التعرض لارتفاع مستويات الكوليسترول، خاصة في المراحل المبكرة من العمر، قد يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتات الدماغية في المستقبل، مما يؤكد أهمية اتباع نظام غذائي صحي منذ الصغر. أطعمة ينصح بتناولها لخفض الكوليسترول الحبوب الكاملة: مثل الشوفان، والشعير، والخبز
