حضرت المنتجات السعودية الغذائية في إطار مبادرة عالمية لتوثيق الأطعمة، وذلك عقب تسجيل هيئة فنون الطهي السعودية 180 منتجاً سعودياً تمثل المناطق الإدارية الـ13، ضمن مبادرة "سفينة التذوق" العالمية.وتندرج المنتجات السعودية المسجلة ضمن 16 فئة، تشمل: السلالات الحيوانية، والمخبوزات، والمشروبات المقطرة، والأجبان ومنتجات الألبان، والبن المحلي، واللحوم المعالجة والمحفوظة، والفواكه والمكسرات والفواكه المجففة، والحبوب والدقيق، والعسل ومنتجات النحل، والبقوليات، والفطر البري، والزيوت والدهون، والملح، والبهارات والتوابل والأعشاب البرية، والخضروات والخضار المحفوظة، والخل التقليدي.ويعزز حضور المنتجات السعودية في المبادرة العالمية توثيق الموروث الغذائي الوطني، وبقيادة خبراء متخصصين في تراث الطهي السعودي، خاصة أن هيئة فنون الطهي تسعى إلى تعزيز مفاهيم الأمن الغذائي، فضلاً عن ضمان جودة المنتجات الغذائية.في الوقت ذاته، يُعد مشروع "سفينة التذوق" من أبرز المبادرات العالمية المعنية بتوثيق الأطعمة والمنتجات الغذائية المهددة بالاندثار، بوصفها جزءاً من تراث الطهي في المجتمعات، ويهدف إلى إبراز التنوع الغذائي
