دراسة فرنسية تربط الإفراط في المواد الحافظة بزيادة خطر ارتفاع الضغط وأمراض القلب

أظهرت دراسة فرنسية شملت أكثر من 112 ألف شخص أن الاستهلاك المرتفع للمواد الحافظة الشائعة في الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 16% وارتفاع ضغط الدم بنحو 30%. وأكد الباحثون أن النتائج تعزز التوصيات بالتركيز على الأطعمة الطازجة وقليلة المعالجة.