4 ملايين قطعة زيادة سنوية بنمو 6.6%750 ألف كيلوغرام شوكولاتة عالمية فاخرة260 ألف كيلوغرام لإعداد الحلويات يدوياً250 طاهياً يحضرون 16 ألف قطعة يومياًكشفت طيران الإمارات عن أن مسافريها استهلكوا أكثر من 64 مليون قطعة شوكولاتة فاخرة، خلال عام واحد، بزيادة قدرها 4 ملايين قطعة أو ما يعادل 6.6% عن العام السابق، مع تحول الشوكولاتة إلى جزء حيوي من تجرية السفر الممتعة للمسافرين مع الناقلة على مختلف الدرجات.واحتفت الناقلة باليوم العالمي للشوكولاتة، بتأكيد التزامها بمواصلة تقديم أفخم وأشهى الأنواع والحلويات المصنعة من الشوكولاتة لمسافريها، لتظل واحدة من أحلى لحظات تجربة السفر على متن طائرات الناقلة بالنسبة لهم، سواء كانوا مسافرين على الدرجة السياحية أو السياحية المميزة أو درجة الأعمال أو الدرجة الأولى.وتقوم الناقلة في كل عام بتحميل ما يقارب 750,000 كيلوغرام من الشوكولاتة الفاخرة الواردة من نخبة من أبرز المنتجين العالميين على متن طائراتها، كما تستخدم «الإمارات لتموين الرحلات» نحو 260,000 كيلوغرام من الشوكولاتة لإعداد حلويات محضرة يدوياً للمسافرين، حيث تقوم بتزويد طائرات الناقلة بنحو 26 مليون حلوى شوكولاتة محضرة يدوياً كل عام، بدءاً من كعكات موس الشوكولاتة الشهية في الدرجة السياحية إلى الحلويات المترفة في الدرجة الأولى، مع تحول الشوكولاتة إلى واحدة من أكثر اللحظات المنتظرة في تجربة تناول الطعام على متن طائرات الناقلة.وبدلًا من الاعتماد على مورد واحد أو مصدر واحد للكاكاو، تتعاون طيران الإمارات مع أشهر صانعي الشوكولاتة الفاخرة في العالم، لتقديم تشكيلة واسعة من النكهات والقوام والتجارب لمسافريها على مدار العام، حيث يتم اختيار الكاكاو بعناية من مناطق زراعية مرموقة، بما في ذلك إفريقيا وجنوب أمريكا، كما يتم اختيار كل مورد بناء على الجودة الاستثنائية لمنتجاته ومستوى الحرفية العالية في إبداعها، وأيضاً مدى التزامه بممارسات التوريد المسؤولة والإنتاج المستدام.تشكيلات شوكولاتة لوجهات مختلفةتصمم «الإمارات لتموين الرحلات» حلويات الشوكولاتة، بما يتماشى مع أذواق المسافرين إلى الوجهات المختلفة، فبدلاً من تقديم نفس النكهات على كافة الوجهات العالمية، يقوم فريق كبار الطهاة فيها بتطوير وصفات مستوحاة من الأذواق الإقليمية والمكونات الموسمية والتفضيلات المحلية، فعلى سبيل المثال قد تتضمن الرحلات المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط شوكولاتة ممزوجة بالتوت الطازج أو الفواكه ذات النواة، بينما تستوحي الوجهات الآسيوية مزيجها من الفواكه الاستوائية أو اليوزو أو الماتشا. أما في منطقة الشرق الأوسط، فإن الفستق لا يزال يعد أحد أكثر النكهات المفضلة في المنطقة، مما ألهم العديد من إبداعات الشوكولاتة المميزة لطيران الإمارات.ويقول دوكسيس بيكريس، نائب رئيس إدارة تصميم الأغذية في «الإمارات لتموين الطائرات»: «نحرص على ابتكار حلويات الشوكولاتة بشكل مدروس، إذ نقوم بدراسة الوجهات التي يتجه إليها المسافرون في مختلف أنحاء العالم، والنكهات والمكونات التي يتمتعون بها، واستخدام الشوكولاتة الفاخرة، التي تُكمل تلك المكونات على أفضل وجه، حيث تتيح لنا هذه الفلسفة ابتكار تجارب شوكولاتة فريدة تجمع بين الألفة والإلهام العالمي».ويشارك في تطوير حلويات الشوكولاتة في «الإمارات لتموين الرحلات» فريق ضخم مكون من 250 طاهياً متخصصاً في الحلويات والمخبوزات، يتولون إعداد ما يقارب 16,000 قطعة حلوى شوكولاتة يومياً. كما يقوم الفريق على مدار العام، بإبداع أكثر من 120 نوعاً مختلفاً من حلوى الشوكولاتة لجميع درجات السفر الأربع، مستخدمين أجود المكونات مع العناية الفائقة بأدق التفاصيل، ما يضمن إبداع تشكيلات من أشهى المنتجات واستمرار تنوعها لتشمل المكونات الموسمية والنكهات المستوحاة من الوجهات السياحية وتفضيلات المسافرين.وتشهد طيران الإمارات نموًا سنويًا في استهلاك الشوكولاتة بنسبة 5% تقريباً، لاسيما أنواع الشوكولاتة الداكنة الغنية. وبينما تختلف تفضيلات الشوكولاتة باختلاف المناطق، يبقى الكراميل المملح أحد أكثر النكهات رواجاً في تشكيلة الحلويات المقدمة على متن طائرات الناقلة.أنواع راقية قبل الإقلاعلا تقتصر تجربة التمتع بأروع أنواع الشوكولاتة على متن طائرات طيران الإمارات فقط، بل تمتد إلى صالات المسافرين الفاخرة التابعة للناقلة في مطارات العالم، حيث يمكن لمسافري الدرجتين الأولى والأعمال التمتع بتشكيلة متجددة من حلويات الشوكولاتة المصنعة يدوياً والحلويات الفاخرة قبل رحلتهم، وتشمل أبرز الحلويات المتاحة حالياً كعكة الشوكولاتة الغنية، وكعكة الموز واليوزو المصنوعة من شوكولاتة فالرونا هوكامبي الداكنة بنسبة 53%، وكعكة موس الشوكولاتة الملكية، وكعكة ألكازار، بالإضافة إلى إبداعات من شركاء مرموقين مثل فالرونا، لا روز نوار، جياني وجيلاتو، كومبارتي، وبقلاوة ميد بيتر والمخبز الفرنسي.تجربة مميزة لكل درجةتقدم كل درجة سفر تجربة شوكولاتة مميزة، مصممة بعناية تتكامل بشكل مثالي مع تجربة تناول الطعام المتميزة على متن الطائرة، حيث ينعم المسافرون على الدرجة السياحية بحلويات شهية مثل كعكة موس الشوكولاتة الثلاثية، مع صلصة الشوكولاتة ورقائق الكراميل. بينما يحظى مسافرو الدرجة السياحية المميزة بإبداعات راقية تشمل كعكة موس الشوكولاتة والفستق مع كريمة المشمش.وبدورهم يتمتع المسافرون على متن درجة الأعمال بتشكيلة من الحلويات الفاخرة، التي تُبرز فنون صناعة الحلويات الراقية، بما في ذلك حلوى «إنترميه» بالشوكولاتة المغطاة بطبقة من الكاكاو، وقطع الشوكولاتة الداكنة، وتوت العليق الذهبي، إلى جانب مجموعة مختارة من أفخر أنواع الشوكولاتة من صانع الشوكولاتة الإماراتي «كوكو جليلة»، احتفاءً بالنكهات المحلية الأصيلة.وفي الدرجة الأولى، تضفي طيران الإمارات مزيداً من الفخامة على تجربة المسافرين من خلال تقديم تشكبلة من الحلويات الشهية، مثل كعكة الشوكولاتة ذات النكهة الغنية، «دولسي سويل»، وصلصة الشوكولاتة والبندق، بالإضافة إلى تشكيلة مختارة بعناية من الشوكولاتة الفاخرة تتغير كل أربعة أشهر، لتقدم أرقى أنواع الشوكولاتة بنكهات متنوعة على مدار العام، ما يتيح للمسافرين الدائمين فرصة التمتع بنكهات جديدة في كل رحلة. وتشمل العلامات التجارية المتوفرة حاليًا على متن طائرات «الإمارات»: «فالرونا» من فرنسا، و«كانونيكا» و«نيوهاوس» من بلجيكا.
