عند السفوح الغربية لـ جبل حرمون (الشيخ) ، تقع بلدة كفير الزيت (الكفير) قضاء حاصبيا (جنوب لبنان). هي بلدةٌ وادعة تجمع بين سحر الطبيعة القروية الصلبة، وعمق التاريخ الممتد إلى آلاف السنين.لا يمكن ذكر "الكفير" دون الوقوف عند شجرة الزيتون، فهي ليست مجرد محصول زراعي، بل هي فلسفة حياة ورابط مقدّس بين الأهالي وأرضهم.وبفضل موقع البلدة الجغرافي (ارتفاعها، ونوعية تربتها الكلسية الجبلية، ونقاء هواء جبل حرمون)، يُصنف زيت "كفير الزيت" كواحد من أجود أنواع الزيت البكر الصافي (Extra Virgin Olive Oil) في الشرق الأوسط، حيث يتميز بنسبة حموضة منخفضة جداً ونكهة عطرية فريدة.رعاية رسمية وبابويةأفتتح أمس مهرجان "يوم الزيت" في بلدة كفير الزيت، وذلك برعاية وزيرة السياحة لورا الخازن لحود، وفي حضور السفير البابوي المطران باولو بورجيا، وبدعم وتعاون بلدية الكفير، واللجنة المنظمة، وأهالي البلدة، والجهات المعنية.وشارك في الافتتاح النواب فراس حمدان، ملحم خلف وشخصيات رسمية ودينية واجتماعية، وحشد من أهالي البلدة والقرى المجاورة، وجمعيات أهلية وشبابية تسعى لإحياء التراث الريفي.مهرجان "يوم الزيت"نظمت البلدة مهرجانها السنوي "يوم الزيت بكفير الزيت" لتشجيع السياحة البيئية والزراعية، وفتح المجال أمام الزائرين لممارسة رياضة المشي في الحقول (Hiking).ولعلّ أجمل ما في هذا المهرجان أنه يخرج بالزائر من إطار المشاهدة إلى قلب التجربة. وأن تطأ قدماك بين أشجار زيتون شهدت عقوداً من التاريخ، وتستنشق هواء الجنوب الصافي عند أعتاب حرمون.ومعايشة مسار حبوب الزيتون من لحظة القطاف وحتى تدفّق "الذهب الأخضر" بكراً، صافياً، وبجودة تجعل من زيت الكفير واحداً من أجود زيوت العالم. وعرض المنتجات البلدية والمؤونة الريفية المرتبطة بزيت الزيتون والزيتون والصناعات الحرفية.أن تُقام هذه الفعالية أمس في الجنوب، فذلك ليس مجرد نشاط سياحي أو زراعي عابر، بل هو بيان سيادي يكتبه أهالي المنطقة بعرق جباههم. ففي وقتٍ تستهدف فيه الاعتداءات الإسرائيلية الحقول والثروة الحرجية على طول الشريط الحدودي، تصمد شجرة الزيتون في الكفير كأنها جدار الصدّ الأول؛ جذورها الغائرة في عمق الصخر تحكي قصة أجدادٍ شقّوا المستحيل ليورثوا الأبناء إرثاً عصياً على الانكسار.وفي "كفير الزيت"، لا يُختصر الزيتون بموسم حصاد، ولا تُختصر أشجاره بثمارها؛ إنه حكاية أرض وأجيال، وعنوان صمود يتجدد مع كل موسم، ورسالة تؤكد أن التمسك بالجذور هو أحد أشكال الحفاظ على الحياة.
