أوضحت وزارة الصحة عبر منصتها "عش بصحة" أن نسبة السكريات في التمور تختلف باختلاف مرحلة النضج، حيث تقل في مرحلة الرطب لتتراوح بين 35% و55% بسبب ارتفاع محتوى الماء والألياف، بينما ترتفع في مرحلة التمر الكامل النضج إلى نحو 50%–85%، مؤكدة أهمية الاعتدال واستشارة الطبيب لمرضى السكري.
