يُعد العسل الأسود بالطحينة من أشهر الأطعمة الشعبية على المائدة المصرية، خاصة في وجبة الإفطار، إذ يجمع بين المذاق الحلو والقوام الكريمي، ويحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم. لكن ماذا يحدث للجسم عند تناول العسل الأسود والطحينة معًا؟ وهل يساعد هذا الخليط على علاج الأنيميا وزيادة الوزن ومنح الجسم الطاقة؟
يحتوي العسل الأسود على الكربوهيدرات وبعض المعادن، أبرزها الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم بنسب تختلف حسب المنتج، بينما توفر الطحينة المصنوعة من السمسم الدهون غير المشبعة والبروتين وبعض المعادن. ومع ذلك، فإن الفوائد المحتملة تعتمد على الكمية المتناولة والنظام الغذائي العام، بحسب ما نشره موقع webmd.
رغم احتواء الخليط على عناصر غذائية مفيدة، فإن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى بعض المشكلات، ومنها:
