حذّرت دكتورة هناء جميل، استشاري الغدد الدرقية، من الإفراط في تناول بعض أنواع الحبوب الكاملة لدى مرضى السكري، وعلى رأسها الشوفان، مؤكدة أن طريقة تناوله قد تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم.
وقالت “جميل” من خلال تصريحات خاصة لـ صدى البلد، إن الشوفان يُعد من الأطعمة الصحية بشكل عام، لاحتوائه على الألياف والعناصر الغذائية المهمة، لكنه قد يتحول إلى مصدر خطر لمرضى السكري في حال تناوله بطريقة غير صحيحة.
أوضحت استشاري الغدد أن الشوفان قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الحالات التالية:
وأكدت أن هذه العوامل تزيد من سرعة امتصاص الكربوهيدرات، ما يرفع مستوى الجلوكوز في الدم بشكل ملحوظ.
أشارت د. هناء جميل إلى أن هناك فرقًا كبيرًا بين:
قدّمت استشاري الغدد مجموعة من النصائح لتناول الشوفان بشكل آمن:
أوضحت جميل أن بعض المرضى قد يكون لديهم استجابة سريعة لارتفاع السكر بعد تناول الشوفان، وفي هذه الحالة يُفضل:
تقليل تناوله أو تجنبهاستشارة الطبيب المختص لتحديد النظام الغذائي المناسب.
