تجمع بين الأطباق العصرية والنكهات المحليةمع انطلاق خدمات قطار الركاب بين أبوظبي والفجيرة، تقدم قطارات الاتحاد تجربة طعام معدة خصيصاً على متن القطار، صممتها كابيتال للضيافة، الذراع المتخصصة في خدمات الضيافة والتموين بمجموعة «أدنيك»، مستوحاة من نكهات الإمارات وتقاليدها وكرم ضيافتها.وتجمع قائمة الطعام بين متعة التنقل المعاصر وإرث المطبخ الإماراتي، من خلال قائمة مألوفة بروح عصرية تعكس هوية الدولة.وطورت الشيف الإماراتية ميثاء ورشو، الحاصلة على جوائز، القائمة تحت مفهوم «رحلة عبر الإمارات»، مستوحية نكهاتها من البيئة المحلية ومكونات ترتبط بالمطبخ الإماراتي والمنطقة، منها التمر والزعفران والهيل والعسل المحلي والقهوة العربية.وخلال الأسابيع الأولى من التشغيل، حظي تفاعل الشيف ميثاء مع الركاب باستحسان لافت، بما يعكس الاهتمام بتجربة الطعام والقصة وراء إعداد القائمة.وتضم القائمة رؤية مبتكرة لطبق المجبوس التقليدي، حيث يطهى اللحم ببطء ويقدم مع الأرز المعطر بالزعفران والبهارات الإماراتية، في مزيج يحتفي بالتقاليد بأسلوب عصري.وقالت عذراء المنصوري، المدير التنفيذي للقطاع التجاري في قطارات الاتحاد لخدمات الركاب: «قطار الركاب ليس مجرد وسيلة للتنقل من وجهة إلى أخرى، بل هو تجربة تتيح للمسافرين رؤية دولة الإمارات من منظور جديد؛ من تنوع المشاهد التي يمر بها القطار، إلى الثقافة والتقاليد التي تعكس هوية الوطن. ومن خلال هذه الشراكة، نسعى إلى أن تكون عناصر من الثقافة والضيافة الإماراتية حاضرة في تفاصيل رحلاتنا، لنتيح للركاب فرصة استكشاف نكهاتنا الوطنية الأصيلة أثناء تنقلهم عبر مختلف أرجاء الدولة».وقال حمد القبيسي، مدير الإدارة التجارية في كابيتال للضيافة والخدمات: «إن شراكتنا مع قطارات الاتحاد تعكس الدور المهم الذي تؤديه خدمات الضيافة في رسم مستقبل السفر، حيث يسهم كل تفصيل في تعزيز مستويات الراحة وجودة الخدمة وإثراء تجربة المسافرين. ومن خلال تقديم النكهات الإماراتية الأصيلة وتجسيد قيم الضيافة الإماراتية على متن القطارات، نسهم في توفير تجربة سفر لا تتسم بالكفاءة والحداثة فحسب، بل تعكس أيضاً ثقافة دولة الإمارات وهويتها الوطنية بكل أصالتها».وتشمل تجربة الطعام خيارات معدة خصيصاً للدرجة المريحة والدرجة المميزة، للإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة، إلى جانب قائمة خاصة للأطفال.
