تعد طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية من الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت لتقديم وجبة شهية وخفيفة بمكونات اقتصادية، خاصة أن كفتة الدجاج تتميز بسرعة تحضيرها وإمكانية تقديمها مع الأرز البسمتي أو العيش والسلطات.
لكن المشكلة التي تواجه البعض هي أن كفتة الفراخ قد تصبح جافة بعد الشوي، وهو ما يؤثر في مذاقها وقوامها، ويمكن تجنب ذلك من خلال ضبط مكونات التتبيلة، وعدم المبالغة في إضافة البقسماط، مع الالتزام بوقت التسوية المناسب حتى تظل الكفتة طرية من الداخل، تقدمها الشيف سارة الحافظ.
لتحضير كفتة فراخ طرية تكفي نحو 4 أفراد، احضري المكونات التالية:
هناك مجموعة من النصائح التي تساعدك على تحضير كفتة فراخ مشوية طرية من الداخل، وأهمها:
