يعد طاجن البلح بالحليب من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، كما يجمع بين مذاق البلح الحلو وقوام الحليب الكريمي، مع لمسة من العسل والحليب المكثف التي تمنحه مذاقًا غنيًا ومميزًا.
وقدمت الشيف نهال الشناوي طريقة عمل طاجن البلح بالحليب بمقادير سهلة وخطوات بسيطة، لتقديم حلوى دافئة مناسبة لأفراد الأسرة.
ـ يوضع اللبن في وعاء على النار حتى الغليان.
ـ يضاف الحليب المكثف المحلى والعسل الأبيض إلى اللبن، مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ـ يُذاب النشا في قليل من الماء البارد، ثم يضاف تدريجيًا إلى خليط اللبن مع التقليب المستمر حتى يبدأ القوام في التكاثف.
ـ يُسكب خليط الحليب فوق البلح حتى يغطيه.
ـ يُدخل الطاجن فرنًا ساخنًا حتى تمام النضج والحصول على القوام المطلوب.
ـ يقدم طاجن البلح بالحليب دافئًا أو حسب الرغبة.
وبهذه الخطوات البسيطة يمكن تحضير طاجن البلح بالحليب في المنزل، وتقديمه كحلوى شهية تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الغني.
