يُعد الكشري الإسكندراني أو ما يعرف بـكشري العدس الأصفر من أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، كما أنه من الوجبات الاقتصادية التي تعتمد عليها كثير من الأسر، لأنه يجمع بين القيمة الغذائية العالية والتكلفة البسيطة، إلى جانب أنه يمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة. ويختلف الكشري
