تعتبر السوبيا من المشروبات الباردة المحببة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الصيف، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة؛ للحصول على مذاق قريب من السوبيا التي تقدمها المحلات.
وتتميز الوصفة بسهولة مكوناتها وسرعة تحضيرها، كما يمكن التحكم في درجة السكر والقوام حسب الرغبة، للشيف مني بهاء.
للحصول على سوبيا بقوام كريمي ومذاق غني، يفضل استخدام اللبن كامل الدسم وتقديم المشروب باردًا جدًا.
كما يجب ضبط كمية السكر وفقًا لمذاق الأسرة، وعدم الإفراط في إضافة ماء الزهر حتى لا يطغى على نكهة السوبيا.
وإذا كنتِ تستخدمين خليط سوبيا جاهزًا، فمن الأفضل الالتزام بتعليمات العبوة فيما يتعلق بكمية المسحوق والسائل، لأن تركيبات المنتجات تختلف من نوع إلى آخر.
يمكن أيضًا تحضير خليط جاف للاستخدام المنزلي من خلال مزج جوز الهند المجفف الناعم مع السكر البودرة والفانيليا، ثم حفظ الخليط في وعاء محكم الغلق.
وعند تحضير المشروب، تضاف كمية مناسبة منه إلى اللبن البارد وتخلط المكونات جيدًا.
