الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي يعشقها الكبار والصغار، ويتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة. ويمكن إعداد الحواوشي بأكثر من طريقة، سواء في الفرن أو على الطاسة، مع إمكانية التحكم في كمية التوابل والدهون للحصول على وجبة لذيذة وصحية.
ونقدم طريقة عمل الحواوشي بخطوات سهلة للحصول على مذاق غني ومميز.
في وعاء عميق، يخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل والطماطم والبقدونس، ثم تضاف جميع التوابل وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
يفتح رغيف الخبز البلدي بحذر، ثم توزع كمية مناسبة من الحشوة داخله مع الضغط عليها برفق حتى تتساوى داخل الرغيف.
يدهن الخبز من الخارج بطبقة خفيفة من السمنة أو الزبدة، ثم يرص في صينية.
يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، مع تقليب الأرغفة في منتصف الوقت حتى تكتسب اللون الذهبي من الجانبين.
ويمكن أيضًا تسوية الحواوشي في طاسة على نار هادئة مع تغطيته وتقليبه باستمرار حتى ينضج اللحم ويصبح الخبز مقرمشًا.
