أظهرت اختبارات فرنسية حديثة وجود مستويات مرتفعة من الألومنيوم في غالبية عينات الماتشا التي خضعت للفحص، إلى جانب رصد مبيدات وملوثات أخرى في منتجات من الماتشا والشاي الأخضر.وحللت مجلة «Que Choisir» الفرنسية 27 منتجا، بينها 7 أنواع من الماتشا و20 من الشاي الأخضر، مع البحث عن الألومنيوم وأكثر من 700 مادة مرتبطة بالمبيدات وملوثات أخرى.تجاوزات الألومنيومكشفت التحاليل وجود الألومنيوم في عينات الماتشا السبع، وتجاوزت غالبية العينات القيمة المرجعية المستخدمة في التقييم، فيما وصل التعرض المحتمل في إحدى الحالات إلى نحو 4 أضعافها عند استهلاك كوب يوميا.وتزداد أهمية النتيجة في الماتشا مقارنة بالشاي الأخضر التقليدي، لأن أوراق الماتشا تطحن ويُستهلك مسحوقها بالكامل، بينما تُزال أوراق الشاي الأخضر بعد النقع.مبيدات وملوثاتبحثت الاختبارات عن أكثر من 700 مادة مرتبطة بالمبيدات، إضافة إلى الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والأنثراكينون والكلورات والبيركلورات.وأظهرت اختبارات الشاي الأخضر أن انتقال كثير من الملوثات الموجودة في الأوراق إلى المشروب بعد النقع يظل محدودا، ما يجعل التعرض مختلفا عن الماتشا.ولا تشمل النتائج جميع المنتجات المتداولة عالميا، إذ اقتصرت الاختبارات على عينات مختارة من السوق الفرنسية.
