كشف أستاذ علم العقاقير الطبية الدكتور جابر القحطاني أكثر من 10 فوائد للفلفل الأحمر، موضحًا أنه يعمل كمنبه ومقوٍّ للجسم، ويعزز جهاز المناعة، وينشط الدورة الدموية، ويفتح الشهية، ويساعد على الهضم، ويدعم الوقاية من العدوى، ما جعله يحظى باهتمام في التغذية والعقاقير الطبية.