أكد الدكتور عاصم أنور أبوعرب أستاذ سموم وملوثات الغذاء بالمركز القومي للبحوث ، أن الالتزام بالإرشادات الصحية السليمة خلال ذبح الأضاحي وحفظ اللحوم يمثل خط الدفاع الأول لحماية المواطنين من التلوث الغذائي والأمراض المرتبطة بسوء التداول، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة معدلات استهلاك اللحوم خلال أيام
