«جلفود للتصنيع» يُضيء على التقنيات المتطورة في إنتاج الأغذية

تصدّرت تقنيات تصنيع العبوات باستخدام الليزر، وحلول التغليف الخالية من الألمنيوم، وأنظمة المعالجة عالية السرعة، والمكونات الغذائية من الجيل التالي، المشهد في اليوم الثاني من معرض «جلفود للتصنيع 2026»، والذي تتواصل فعاليات دورته الثانية عشرة في مركز دبي التجاري العالمي حتى اليوم (الأربعاء)، تحت شعار «تعزيز الأمن الغذائي من خلال الابتكار في التصنيع». وركزت الفعاليات على التقنيات التي تساعد المصنعين في تعزيز كفاءة الإنتاج، وتحسين استخدام الموارد، ومواكبة المتطلبات المتغيرة للقطاع.**media[8229851]**ويأتي المعرض في مرحلة محورية تواصل خلالها دولة الإمارات تعزيز الأمن الغذائي الوطني وتسريع نمو قطاع الأغذية والمشروبات. وتستهدف الدولة رفع مساهمة القطاع في الناتج المحلي الإجمالي من 30 مليار درهم إلى 40 مليار درهم، بحلول عام 2028، بدعمٍ من مبادرات تشمل مسرّع الابتكار الغذائي (Food Innovation Accelerator)، ومبادرة «صُنع في الإمارات #WHYLOCAL»، وبرنامج تمكين الشركات الصغيرة والمتوسطة (EmpowerSME Program)، وبوابة الاستثمار في قطاع الأغذية (Food Investment Gateway).أولويات القطاعتُسهم التقنيات المعروضة في تلبية أولويات رئيسية في القطاع، تشمل سرعة الإنتاج، والكفاءة التشغيلية، واستدامة التغليف، وجودة المنتجات الغذائية، وتحسين التكاليف.ومن أبرز التقنيات المعروضة تقنية EvoBLOW Laser من شركة«سايدل» (Sidel)، التي توصف بأنها أول نظام تسخين بالليزر مطوّر للاستخدام الصناعي في العالم لنفخ زجاجات البولي إيثيلين تيريفثالات (PET). وقال دان أوليفييه، نائب رئيس مبيعات المعدات في منطقة الشرق الأوسط وإفريقيا لدى شركة «سايدل» (Sidel): «يسعى المنتجون في جميع أنحاء المنطقة إلى تقليل استخدام المواد، وزيادة الاعتماد على مادة «بي إي تي» (PET) المُعاد تدويرها، وضمان سير خطوط الإنتاج بسلاسة. وتمنح تقنية 'EvoBLOW Laser' المنتجين تحكماً أكبر بكثير في كيفية تسخين كل قطعة أولية (preform)؛ بما يضمن إنتاج زجاجات متجانسة الجودة من الزجاجة الأولى».ويوفر المعرض للمستثمرين والمصنعين وصناع القرار في القطاع فرصة التواصل المباشر مع أبرز موردي التقنيات والمكونات الغذائية العالميين، بما في ذلك شركات Krones وSIG وGEA وThompson Meat Machinery وHeat and Control ومجموعة IFFCO وشركة Symrise.وقال يوهان سيكويرا، أخصائي المشتريات الدولية في شركة أسبايرا جلوبال (Aspira Global): «يوفر المعرض منصة مثالية لنا للتواصل مع موردي الصناعة، واستكشاف التقنيات الجديدة، وتحديد فرص مشاريع نفقاتنا الرأسمالية. وبصفتنا شركة استثمارية في قطاع الأغذية، فإننا نولي أهمية قصوى للوصول إلى أحدث التقنيات، وسهولة ممارسة الأعمال».واحتفاءً بالإنجازات في مجالات سلامة الأغذية، والمكونات الغذائية، والتغليف، والمعالجة، والذكاء الاصطناعي والتصنيع الذكي، والطاقة المتجددة، كرمت جوائز التميز الصناعي لعام 2026 الفائزين ضمن 11 فئة.حوار في الصناعةخارج قاعات المعرض، جمعت «قمة فودتك» كبار قادة الصناعة والحكومة والتجزئة من مؤسسات مثل موندليز إنترناشونال (Mondelēz International)، ودي إس إم فيرمينيتش (dsm-firmenich)، وهانتر فودز (Hunter Foods)، وبرفيتي فان ميل (Perfetti Van Melle)، وكيري (Kerry)، وأوستريد (Austrade)، وطلبات (Talabat)، وشويترامز (Choithrams)، وتعاونية الشارقة (Sharjah Coop)، وشركة آي تي سي (ITC)، ومجموعة فيريرو (Ferrero Group)، وذلك لبحث الأولويات التجارية والاستراتيجية التي تشكل صناعة الأغذية.وناقشت جلسة رئيسية بعنوان «الشراكة في الممارسة: تحويل اللوائح الصحية في دولة الإمارات إلى ابتكار غذائي»، قدمتها الدكتورة نوف العلي، مديرة إدارة تعزيز الصحة في وزارة الصحة ووقاية المجتمع بدولة الإمارات العربية المتحدة، كيف يمكن للأطر التنظيمية أن تدعم الابتكار الغذائي. في حين تناولت مناقشات أخرى تكاليف الإنتاج، وعلم النكهات، ودور الشراكات الاستراتيجية في تحقيق أثر إيجابي على الصناعة والمجتمع.وقال أليكس دي زيليكور، المدير العام لـ «طلبات مارت»: «تُعد السيادة الغذائية والأمن الغذائي من الأولويات القصوى لدولة الإمارات ومنطقة الخليج ككل، وهو ما يتطلب تضافر الجهود وتقديم حلول عملية. وقد تطور المعرض، ليصبح منصة فاعلة تجمع الأطراف المعنية في قطاعات الزراعة والإنتاج والتجارة والاستهلاك».إلى جانب معرض جلفود للتصنيع، تُوسّع ثلاثة معارض متزامنة نطاق الحدث ليشمل قطاعات الضيافة والحلويات والوجبات الخفيفة ومنتجات العلامات التجارية الخاصة، حيث تسهم إطلاقات المنتجات والشراكات التجارية في تعزيز النشاط التجاري على نطاق أوسع.وتوفر المعارض الأربعة مجتمعةً منصة أعمال متكاملة تشمل تصنيع الأغذية، والمكونات، والتغليف، والضيافة، والحلويات، وسلاسل توريد العلامات التجارية الخاصة، ما يتيح للشركات فرصاً لاكتشاف الحلول، والالتقاء بالموردين، وتطوير شراكات تجارية واعدة.