يشغلني أمر تدعيم المواد الغذائية بالفيتامينات والمعادن في ظل تفشي المأكولات السريعة التي حلَّت محل المأكولات التقليدية الغنية بالمعادن المفيدة. ولا شك أن تعزيز الطعام بالعناصر الغذائية يهدف لاستعادة الفقد الذي يحدث أثناء التجهيز للأغذية وتصنيعها وتخزينها، ويأتي للحفاظ عليها وتحسينها، فضلاً عن توفير
