اكتست مزارع الزيتون في منطقة تبوك بزهورها البيضاء، معلنة دخول الأشجار مرحلة "التزهير"، التي تمثل الانطلاقة الفعلية لتكوّن المحصول، ومؤشرًا مبكرًا على موسم إنتاجي واعد من حيث الكمية والجودة، في ظل استقرار مناخي ساهم في تعزيز النمو الحيوي للأشجار وانتظام دورتها الإنتاجية.تبلغ مزارع الزيتون في تبوك ذروة التزهير خلال شهر أبريل من كل عام، وهي مرحلة حاسمة في دورة الإنتاج، إذ تعزز فرص نجاح عملية "العقد" التي تتحول خلالها الأزهار إلى ثمار، ما يرفع من احتمالات تحقيق إنتاج وفير خلال الموسم.مرحلة تحدد جودة المحصولتُعد مرحلة التزهير الركيزة الأساسية في تحديد ملامح المحصول، حيث تعكس كثافة الأزهار وجودتها مؤشرات مبكرة على حجم الإنتاج المرتقب، وترتبط هذه المرحلة بعوامل عدة، من أبرزها الظروف المناخية، وجودة التغذية، وكفاءة العمليات الزراعية المصاحبة.تتميّز أزهار الزيتون بلونها الأبيض وشكلها الأنبوبي، وتشكّل بداية مرحلة التحول إلى الثمار، حيث تتساقط البتلات تدريجيًا لتبدأ عملية تكوّن النواة، التي تصل إلى مرحلة التصلب خلال نحو ثلاثة أشهر، قبل استكمال مراحل النمو وصولًا إلى النضج.مؤشرات لموسم زراعي
