كشفت بيانات الأمم المتحدة عن تحولات عميقة في البنية الزراعية، إذ أصبحت مساحات واسعة من الأراضي خارج الإنتاج، بالتوازي مع نزوح أكثر من 70% من مزارعي الجنوب، نتيجة التصعيد وتدمير البنى التحتية وصعوبة الوصول إلى الحقول، إضافة إلى نفوق أعداد كبيرة من المواشي.
